喝酸奶能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动缓解便秘，而且可以有效缓解迫切的食欲，从而有了人们说和酸奶可以减肥一说，但是肠胃不好和腹泻的小孩是不易喝酸奶，所以这里介绍一款美味且营养酸奶油芝士烘焙蛋糕。
酸奶油芝士烘焙蛋糕原材料：
消化饼干100克，砂糖5克，融化的黄油25克，奶油奶酪350克，细砂糖110克鸡蛋1个，牛奶50克+玉米淀粉10克酸奶油180克，香草精1/4勺柠檬汁5毫升。
酸奶油芝士烘焙蛋糕做法过程：
1.将消化饼干装入塑料袋，用擀面杖碾碎，加入砂糖和融化的黄油混合均匀。
2.慕斯圈用锡纸包底，将饼干碎倒入铺平，井用擀面杖压紧实，放入冰箱冷冻10分钟让饼底定形。
3.奶油奶酪加细砂糖90克隔水加热，搅打到顺滑无颗粒后加入鸡蛋拌匀，再加入牛奶拌匀，然后加入过筛的玉米淀粉拌匀。
4.在奶酪糊中依次加入80克的酸奶油、香草精和柠檬汁，充分搅拌混合，取出饼底，将奶酪糊过筛八模具。
5.烤箱预热至1 50℃，烤盘放水八烤箱中下层，将模具放八烤盘水浴。
6.烤约40分钟后，温度调至165℃，并把烤盘调高放入中上层，烤15分钟左右至蛋糕表面变黄，取出，在室温晾10分钟。
7.将酸奶油100克加细砂糖20克搅拌至酸奶淮稀释、糖融化，淋在晾凉后的蛋糕表面，再放八烤箱以1 50℃烤约10分钟至酸奶油凝固。
8.取出晾凉，冰箱冷藏后食用更佳。
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